Durian auglis ir liels, ass, zaļa augļi, kas nāk no durian koka. Augļus dažkārt dēvē par “karalis augļu”, jo tā lieluma un smaržu. Kaut arī daži cilvēki jomās vairāk pazīstami ar augļiem (galvenokārt Indonēzijā, Taizemē un Malaizijā), aprakstīt smaržu, kā saldo, lielākoties sakarā durian, ka tam ir intensīvi nepatīkamu smaku.
Augļus dažreiz izmanto kā medicīnā, kopā ar mizas un lapām par durian koku. Augļu nodrošina arī uztura priekšrocības.
Uzturvērtības Fakti
Uzturvērtības Fakti | |
---|---|
Devas lielums: 1 tase sasmalcinātu vai kubiņos (243 grami) | |
per Serving | % No dienas devas * |
Kalorijas 357 | |
Kalorijas no taukiem 117 | |
Kopā Tauki 13g | |
Holesterīns 0mg | 0% |
nātrija 4.9mg | 0% |
kālija 1059mg | 30% |
Ogļhidrāti 66 g | 22% |
Diētiskās Fiber 9.2g | 8% |
Olbaltumvielu 3.6g | |
A vitamīna 2,1% · C vitamīns 80% | |
Kalcijs 1,1% · Dzelzs 5,8% | |
* Pamatojoties uz 2000 kaloriju diētu |
Carbs Durian augļu
Ir 357 kalorijas 1 tasi apkalpo durian augļiem. Tas parasti ir apmēram puse no veseliem augļiem. Kaut arī daudzi cilvēki patērē mazāku summu, it īpaši, ja tie ir jauni, lai tās unikālo garšu.
Lielākā daļa no kalorijas Durian nāk no ogļhidrātu. Ir 66 ogļhidrātiem in a 1-cup porciju. Ir nedaudz vairāk nekā 9 grami šķiedrvielu uz porciju, saskaņā ar USDA dati. Aprēķināts, ka glikēmijas slodze (GI), kura kalpo par Durian, lai būtu par 24.
Tauki Durian augļu
Duriāns augļi ir diezgan trekna par svaigiem augļiem. Ir 13 gramus tauku uz 1 tasi apkalpo augļu. USDA dati nesniedz informāciju par sadalījumu taukvielu augļu.
Olbaltumvielu in Durian augļu
Durian auglis nodrošina nelielu daudzumu olbaltumvielu. Porcija nodrošina apmēram 3,6 gramus MAKROUZTURVIELAS.
Mikroelementi in Durian augļu
Duriāns ir lielisks avots vitamīna C, kas nodrošina 80 procentus (48 miligramus) jūsu ikdienas ieteikto vajadzībām. Jūs arī gūst labumu no veseliem devas vitamīna B6, tiamīnu, riboflavīna, folātu un niacīns, ja jūs patērēt šo augļus.
Minerāli durian augļu ietver dzelzs (1 mg vai aptuveni 6 procentus no jūsu ikdienas ieteikto vajadzībām). Durian ir arī labs avots magnija, kālija, vara, mangāna, un nodrošina mazāku daudzumu fosfora, cinka un kalcija.
Veselības aprūpes pabalsti
Tāpat kā daudziem citiem augļiem, veselības priekšrocības, kas durian nodrošina nāk daļēji no būtiska C vitamīna tas satur. C vitamīns ir patērēti uzturā, jo mūsu ķermenis nespēj izdarīt to dabiski.
C vitamīns (L-askorbīnskābe) ir būtiski labas kaulu struktūru, skrimšļu, muskuļu un asinsvadu. Tā atbalsta uzsūkšanās dzelzs, veicina brūču dzīšanu, un tā var arī palīdzēt novērst slimības. Faktiski, pētījumi, lai izvērtētu lomu citrusu vēža profilaksi rāda, ka šie augļi var sniegt pozitīvu ieguvumu. Tomēr pētījumi turpinās.
Ar durian augļu tiamīna arī nodrošina svarīgas priekšrocības veselību. Tiamīns ir svarīgi, lai veselīgu vielmaiņu un palīdz pārveidot pārtikas jūs ēdat par enerģiju, tas ir svarīgi, augšanu, attīstību un šūnu darbību organismā arī.
Citas mikroelementi nodrošina būtiskus ieguvumus. B6 vitamīns ir svarīga jūsu vielmaiņu (un smadzeņu attīstību un imūnās funkcijas zīdaiņa), riboflavīns ir svarīga izaugsmei, attīstībai un funkciju jūsu šūnās, mangāns sniedz daudzas priekšrocības, tostarp brūces dzīšanas un kaulu attīstību un kālija ir svarīga par pareizu nieru un sirds funkciju, muskuļu kontrakcijas un nervu pārraides.
Bieži Jautājumi
Kā man vajadzētu izvēlēties labāko durian augļus?
Jūs, visticamāk, lai atrastu durian savā vietējā tirgū. Dažas Āzijas tirgos pārdot tos un citas lielas kastes pārtikas veikali atsevišķās valsts daļās pārdot tos noteiktos gadalaikos.
Izvēloties augļus, meklēt spilgti krāsu un bez (vai pāris) plankumi uz tapas. Kāts būtu mitra un gaišas. Daži avoti iesakām krata augļus. Ja jūs dzirdat kaut grabošs iekšpusē tas nozīmē, ka augļi ir izžuvusi, un vairs nav svaigs.
Kad durian augļu sezonā?
Galvenais augšanas periods durian augļiem ir vasaras beigās, lai agrā rudenī.
Kāpēc durian augļu smarža tik slikti?
Asa smarža durian augļu ir, salīdzinot ar smirdošs zeķes, un pat smarža mirušu dzīvnieku. Zinātnieki ir konstatējuši, ka tas ir ne tikai viens no elementiem, bet dažādu ķīmisko vielu, kas ir vainojams smaržu kombinācija. Katrs komponents, kas veido augļus nodrošina atšķirīgu raksturīgu smaržu tā, ka tad, kad apvienoti, tas rada kopējo smaržu, kas ir tik atšķirīga.
Vai tā ir taisnība, ka durian augļi ir aizliegta dažās jomās?
Jā. Dažās Āzijas daļās, augļi aizliegta ar sabiedrisko transportu, dažās viesnīcās un citās ēkās, jo tās smaržu.
Receptes un sagatavošana padomi
Duriāns augļus var pagatavot vai patērētas izejvielas. Tomēr, pirms jūs baudīt augļus, vai to izmantot receptes, tā ir jānoņem no tās ārējā čaulā. Dažiem cilvēkiem patīk izmantot durian augļus saldējums, kūkas, vai citas cep preces, jo tas paredz atšķirīgu garšu garšu jebkuru ēdienu.
Lai noņemtu augļu centru, speciālisti iesaka novietojot augļus stumbra pusi uz leju uz izturīgas letes. Tad šķēle uz dzeloņaina ādā apmēram 3 līdz 4 collas dziļa. No turienes, jums vajadzētu būt iespējai izmantot jūsu rokas, lai pull izņemot ādu un atklāj augļus.
Jūs redzēsiet auglis ir sadalīts pākstīm. Katram ir bedri vai akmeni, kas būtu jānoņem pirms ēšanas. Garša un tekstūra augļu bieži tiek raksturoti kā mīksta un krēmveida. Taču garša ir tik atšķirīga (un atšķirībā no citiem augļiem), ka daudzi jaunie ēdāji nav baudīt to. Daži speciālisti iesaka, ka jūs apmeklējat durian fermu, lai iegūtu vislabāko augļu un ēšanas pieredzi.
Alerģija un mijiedarbība
Duriāns var izraisīt alerģiskas reakcijas, un ziņojumi ir publicēti par alerģiskām reakcijām. Tomēr citi ziņojumi izmeklē alerģijas simptomus (piemēram, astma), ir konstatēts, durian par mazāk reaktīva.
Vienmēr pārbaudiet ar savu veselības aprūpes pakalpojumu sniedzēju, ja jums ir aizdomas, alerģija pret šo vai kādu pārtiku.
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.